Sistemul de Cold Brew Toddy® - Model Comercial

Caracteristici principale:

• Capacitate de preparare: Permite infuzarea a până la 5 livre (aproximativ 2,27 kg) de cafea măcinată grosier, rezultând aproximativ 2,5 galoane (9,5 litri) de concentrat de cafea. 

• Tehnologie de extracție la rece: Utilizează un proces unic de extracție cu apă rece, producând un concentrat cu un profil aromatic bogat și o aciditate redusă, ideal pentru a fi servit cald, cu gheață sau în băuturi mixte. 

• Filtrare eficientă: Echipat cu un sistem de filtrare în două etape, care include filtre de hârtie de unică folosință și un filtru reutilizabil din material textil, asigurând claritatea și puritatea concentratului obținut. 

• Accesorii incluse: Modelul comercial vine standard cu dispozitivul patentat Toddy® Lift, care maximizează volumul de concentrat obținut din fiecare lot și facilitează procesul de decantare. 

   

Beneficii:

• Calitate constantă: Asigură rezultate consistente, contribuind la fidelizarea clienților prin oferirea unei băuturi de calitate superioară.

• Eficiență operațională: Procesul simplu de preparare minimizează erorile operatorului și crește eficiența în cafenele și restaurante.

• Versatilitate: Concentratul obținut poate fi utilizat într-o varietate de băuturi, de la cafea caldă la cocktailuri pe bază de cafea, oferind flexibilitate în meniuri.

Instrucțiuni de utilizare:

1. Pregătirea filtrului: Introduceți un filtru comercial în interiorul filtrului textil reutilizabil și plasați-le în recipientul de preparare, cu deschiderea orientată în sus.

2. Adăugarea cafelei: Turnați 5 livre (2,27 kg) de cafea măcinată grosier în filtru.

3. Adăugarea apei: Turnați lent 14 litri de apă rece, asigurându-vă că toate particulele de cafea sunt saturate uniform.

4. Timp de infuzare: Acoperiți recipientul și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 12-24 de ore, în funcție de preferințele de gust.

5. Decantarea: După perioada de infuzare, plasați recipientul pe un suport și deschideți robinetul pentru a transfera concentratul într-un recipient de stocare etanș.

6. Păstrarea: Concentratul poate fi refrigerat și utilizat timp de până la două săptămâni.